今天为大家介绍一下“驴板肠炒什么好吃”的相关问题，希望通过共的知识对您有所帮助，供大家学习。
文章目录列表：
- 1、驴板肠炒什么好吃
- 2、驴板肠的做法 最正宗的做法
- 3、生驴板肠的做法是什么?
- 4、驴板肠和驴肉哪个有营养
驴板肠炒什么好吃
驴板肠的蛋白质含量比较高，而且驴板肠蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。驴板肠还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。今天把它与尖椒放在一起炒，驴板肠本身就很有劲道，再融入了尖椒的香辣味，就更好吃了。
把尖椒切成滚刀块。
将葱、姜、蒜切成片
把朝天椒切成段，干辣椒切成丝备用
把驴板肠煮熟后切成滚刀块备用。
热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
放入红辣椒，再放入尖椒。
翻炒1分钟。
倒入驴板肠大火翻炒。
放入花椒面，倒入酱油、精盐、料酒翻炒3分钟。
放入味素即可出锅。
将炒好的菜盛入盘中，先尝了一口，确实好吃，驴板肠口感非常好。
驴板肠的做法 最正宗的做法
1. 飘香驴板肠，原料:驴板肠、辣椒、花椒、香菜、芝麻、香葱。制作方法:将驴板肠切成条，放入沸水中捞出并控干水分，放入打好的酥糊中，放入油锅中炸。辣椒花椒的炒出味道后，加入驴板香肠香菜、香葱和芝麻，翻炒
2. 卤煮驴板肠:将整个驴肠反复冲洗干净，用清水煮半熟后捞出，加酱、辣椒、花椒、葱姜、盐等卤水煮熟，其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香美味，是陕北美食中的一奇
3.驴板肠炒尖椒，主要食材:驴板香肠500g，尖椒150g，朝天椒20g，干椒20g;辅料:适量植物油、精盐、酱油、花椒面、葱、姜、蒜、料酒、味精。把尖椒切成小块。葱、姜、蒜切片。朝天椒切段，干辣椒切丝备用。将驴肠煮熟，驴板肠切成小块备用。在热锅中放凉油，加入葱、姜和蒜爆香。加入红辣椒，再加入尖椒。翻炒1分钟。倒入驴板肠，大火翻炒。加入辣椒粉，加入酱油、精盐和料酒，翻炒3分钟。把味精倒入锅中
生驴板肠的做法是什么?
1、飘香驴板肠，原料：驴板肠，辣椒，花椒，香菜，芝麻，香葱，做法：驴板肠切成条，入锅沸水捞出沾干水分，然后放入打好的酥糊里，入油锅炸制。辣椒，花椒抄出味之后放入驴板肠香菜，香葱，芝麻，翻抄即可。
2、卤煮驴板肠，将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮半熟，捞出加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成，其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜香味美，为陕北食中一奇。
3、驴板肠炒尖椒，主料：驴板肠500g、尖椒150g、朝天椒20g、干辣椒20g；辅料：植物油适量、精盐适量、酱油适量、花椒面适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、味素适量。把尖椒切成滚刀块。将葱、姜、蒜切成片。把朝天椒切成段，干辣椒切成丝备用。把驴板肠煮熟后切成滚刀块备用。热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。放入红辣椒，再放入尖椒。翻炒1分钟。倒入驴板肠大火翻炒。放入花椒面，倒入酱油、精盐、料酒翻炒3分钟。放入味素即可出锅。
驴板肠和驴肉哪个有营养
驴板肠及驴板肠制品的蛋白质含量比较高，而且驴板肠蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。驴板肠还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，驴板肠味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。 临洺关“驴肉香肠”源于清朝末年，已有近百年历史，是“中华传统名小吃”，是河北省永年县的地方风味特产。 由驴肉辅以多种香料制成，香而不腻，营养丰富。中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。临洺关“驴肉香肠”正是选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。因此临洺关“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠”营养丰富，鲜美可口，回味悠长，深受消费者青睐。
